Général Comment: Arduino en Fonction PID pour Saeco Aroma

J'ai 2 de rechange Arduino R3 Unos qui traînent et avoir entendu beaucoup de résultats positifs de gens qui ont PID ed leur Silvias, Via Venezias, etc.

Comment pourrais-je aller sur PIDing ma Saeco Aroma avec mon Uno R3? (logiciel, installation, etc.)

+649
Lishamatish 26 janv. 2018 à 06:21:50
23 réponses

Vous pouvez certainement encore boire du café. Je suppose que cela peut tacher si vous n'avez pas régulièrement les nettoyer.

+974
Thoast83 03 февр. '09 в 4:24

Pour une année, j'ai utilisé une machine à Espresso pour faire ma tasse de matin de joe. Récemment, mon créateur a éclaté et j'ai décidé d'essayer une de la presse française. J'ai d'abord que la machine à espresso serait plus fort parce qu'il a forcé à vapeur à travers les granulés, mais maintenant je commence à pencher vers la une de la presse française, tant que je laisse reposer dans l'eau pendant plus de 5 minutes environ. Je suis en basant tout sur les théories de l'instant, donc je me demander si quelqu'un a des preuves à l'appui des faits de chaque côté.

+936
divinedragon 28 janv. 2012 à 05:20:36

En fait, il semble que les gens vont boire à la fois de la tasse et de la soucoupe: Après avoir servi une boisson chaude (par exemple, café ou thé) dans une tasse sur une soucoupe, certains versez une petite quantité de la boisson sur la soucoupe, et puis boire de la soucoupe. Il y a des preuves que c'était raisonnable commune dans le 20e siècle, et la preuve que certains continuent de le faire, pour une variété de raisons possibles! Bien que je n'ai jamais vu cette pratique en personne, voici ce que j'ai rassemblées à partir d'un peu de recherche en ligne.

Un blog contient quelques bons liens sur le sujet. Je trouve la plus intéressante d'entre eux pour avoir un article qui traite de l'utilisation de la profondeur des soucoupes pour cette pratique; la soucoupe est plus grand et plus profond, comme un bol peu profond, à soulager certains de l'maladroit aspects logistiques de boire dans un plat ou une soucoupe. Une autre anecdote, selon le gouvernement AMÉRICAIN de légende, George Washington (dans une discussion avec Thomas Jefferson) utilisé la traduction littérale de la pratique (de refroidissement de boissons dans une soucoupe) comme une métaphore de la réflexion qui se produit dans la chambre d'un parlement bicaméral. Même si cet échange exacte est embelli, il suggère encore que la pratique était assez commun d'être dans la langue vernaculaire.

Fondamentalement, verser le cadre d'une boisson chaude dans une soucoupe permettrait de refroidir plus rapidement. De nombreuses sources anecdotiques ont que comme une hypothèse de motivation; si vous êtes pressé de commencer à boire votre boisson (et sont un peu prudent sur le versant et la soucoupe en sirotant) c'est un moyen pratique de le faire. Quelques autres anecdotes suggèrent qu'il était à la mode ou poli (peut-être même le plaisir?) - peut-être, comme de manger des petits pois sur le dos d'une fourchette. De refroidissement d'une partie de la soucoupe qui permettrait d'alléger la nécessité d'potentiellement-impolis-semblant aspirer ou souffler à travers la boisson à refroidir, la substitution plutôt acrobatique-prouesses, démontrant encore peut-être-plus-polis en sirotant hors d'une soucoupe. D'autres forums de discussion (un exemple) contiennent quelques autres anecdotes et des photos.

+919
ssthormess 24 nov. 2011 à 18:44:47

Liqueur de cafés sont une catégorie entière de cafés aromatisés avec de l'alcool. Irish coffee est probablement l'exemple le mieux connu.

Wikipedia a une liste de boissons au café, mais comme vous pouvez le voir à partir d'autres réponses ici (et d'ailleurs à votre propre question) il n'est pas complet. La cardamome café aromatisé j'ai eu a été Saoudite, et utilise un niveau exceptionnellement rôti de lumière, de sorte que le résultat final n'est pas l'apparence ou l'odeur un peu comme la plupart de café, malgré le goût.

Vous pourrait même classe affogato comme le café aromatisé, mais il est servi comme d'un désert.

+861
user22185 6 janv. 2017 à 04:29:46

Il y avait un épisode de la chasse aux mythes qu'ils étaient en train de tester est-il mieux de rester en filaire ou fatigué, et le résultat a vous les compétences cognitives améliorer lorsque vous êtes câblé sur la caféine.

Maintenant, je ne sais pas à propos de la mémoire, mais je suis sûr que toutes les réponses que vous allez recevoir sera très subjectif...mais le ci-dessus mentionné épisode est la chose la plus proche à une réponse scientifique nous sera jamais à obtenir de l'OMI.

+819
fjohnsen 3 juin 2011 à 21:11:32

Je suppose que je compte optimale de la caféine (principalement par le biais de café) utilisation pour tout usage qui maximise la fatigue réduction/vigilance/éveil, tout en minimisant la tolérance de build-up.

Ok Croupes, étant donné que l'intérêt, permettez-moi de vous offrir quelques notes-

  1. Adaptation: tout d'abord, notre cerveau s'adapter à la caféine au fil du temps, une dose qui peut vous donner des effets maintenant, peut vous donner zéro effets plus tard.

  2. Plan pour remonter de la caféine chaque mois ou si votre but est cet effet plutôt que de simplement le plaisir de la boisson. Pourquoi? Certains récepteurs de nettoyage dans le cerveau qui doit arriver et qui prend du temps.

  3. La caféine ne pas réduire la fatigue - juste pour être clair, la fatigue est un ensemble de système de niveau des réponses que vous dire que vous êtes potentiellement en vertu de dormir ou en vertu de la nourri - à l'aide d'un médicament à un masque qui n'est pas le genre de ce problème. Ce que la caféine peut faire est?

  4. La caféine aide "vigilance" une fois de plus le blocage de ce que le corps est à vous raconter reste - Donc, c'est une sorte de poule et de l'œuf chose en termes de la façon dont il fonctionne: la Caféine va bloquer les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau en particulier tard dans la journée (lorsque cette substance s'accumule dans le cerveau de commencer un vent vers le bas de cycle) - et c'est pour beaucoup de gens sur le pire moment pour avoir un café - en raison de sa demi-vie, cela peut vraiment commencer à perturber le sommeil et rendre plus difficile de trouver le sommeil.

  5. La caféine semble également être associé à aider les gens travaillent dur, et réussissent mieux aux tests cognitifs - lorsqu'il est utilisé comme une dose dans une expérience juste avant un test. Alors, qui peut dire quelque chose à propos de "stratégique dosage" pour un effet aigu (effet au moment du besoin), et d'avoir à travailler dur physiquement peut être renforcée ici par la connexion de la sérotonine et d'autres trucs cool qui se passe dans les muscles.

  6. Et oui, la caféine est un partisan de longue date de la combustion des graisses, trop de sorte qu'il semble stimuler la combustion des graisses -, mais le fait de thé vert.

  7. Autant je suis sceptique quant à cette - le poids de la preuve suggère que modérée de la consommation du café n'a pas de mauvais effets, et bien que certaines de ces prestations peuvent être atténués que l'on s'adapte, c'est de ne pas causer de dommages.

Une belle vue d'ensemble, à partir de 2010 est ici

Je n'ai pas vérifié, en plus de la recherche actuelle sur chacun de ces sujets, mais une étude suggère que le café composés, lorsqu'ils sont envoyés à une boîte de Pétri de cellules cancéreuses, les arrestations, la prolifération des cellules - cela semble être une chose impressionnante. Voir

En travaillant avec les athlètes et les étudiants de l'université - pour obtenir un boost de performance, cependant, ils pédalé leur dosage - vraiment s'effilant hors tension avant un événement clé, et de l'utiliser de façon stratégique dans un délai avant l'événement pour obtenir les avantages.

Donc, à votre question sur un dosage optimal - vous pouvez tester quelques choses pour vous-même.

  1. Découvrez ce que vos optimale temps de coupure pour le café de ne pas vous déranger à trouver le sommeil. Le plus tôt est probablement mieux:

    • La plupart des travaux suggère de 6 à 8 heures avant de frapper le sac pour le sommeil est nécessaire à la caféine évacué du système.
    • Aussi, le café ups acides de l'estomac - pas une bonne idée avant d'aller dormir et enfin Si vous n'avez pas besoin de pousser vous-même éveillé ne pas le faire. Trouver des moyens pour obtenir plus de repos - un défi, mais après un certain temps, si nous nous appuyons sur le café pour nous tenir debout, d'autres choses vont se briser. Essayez donc pendant une semaine pour arrêter de 8 heures avant l'heure du lit - et après semaine, de jouer. Vous pouvez aussi consulter ajoutant à cela, la réduction de la quantité de café que vous buvez dans l'ensemble - mais ne pas sembler beaucoup, de toute façon.
  2. Pensez à utiliser du café stratégique - si vous êtes en train de faire quelque chose de créatif - voir si le fait d'avoir un café fait la différence; si vous faites une séance d'entraînement à voir si le café de 20 à 30 minutes avant votre séries lourdes fait une différence - et si elle ne l'avez-vous besoin de tout le temps - ou peut-être à nouveau de façon stratégique sur les séances particulières seulement.

  3. Entrer dans le plaisir du café comme une boisson. Comme la construction d'un goût pour le noir, spécial vraiment bien faite chocolat ups expérience et réduit les fringales (un peu intense tir va un long chemin), pensez à le faire avec le café. histoire personnelle: il est arrivé à un point avec moi que je préfère vraiment rouler mes propre: j'ai ramasser les haricots, les broyer, faire mon café et en profiter avec l'intention ou avec des collègues qui partagent cette expérience. Je n'ai plus de profiter de l'accaparement juste le café. Cela signifie que j'ai une ou deux tasses par jour, (ou parfois rien du tout) parce que j'aime la chose réelle, tellement je ne passe pas mes la caféine de café nickle n'importe où ailleurs.

Donc à retenir sont:

  1. Test pour vous-même - Il n'est pas seulement à vous dans un instant, mais d'apprendre comment les différents contextes affecter cette boisson.

  2. Réfléchir à des stratégies de dosage si c'est ce que vous l'utilisez pour d'autre.

  3. Peut-être explorer d'entrer dans le café, superbe nourriture que vous pouvez donner vous-même comme un rituel quotidien / traiter.

  4. Pensez à arrêter progressivement de temps en temps de re-up de votre sensibilité et de profiter d'une plus - sans être tout aliment qui est une drogue trop b**ch.

Tous les meilleurs m.c.

PS - Sur l'effet à la fois sur l'intensité du travail et sur la combustion des graisses.

Parce que le café est une denrée alimentaire et a beaucoup plus de choses que la caféine, je suis vraiment concentré sur les propriétés de la caféine autour de sorties de travail (super dur de la formation pour un événement) ou la combustion des graisses (quand déjà juste un tout petit peu loin de la cible de la graisse du corps), je préfère utiliser la caféine pilules dans le cadre d'une "pile" pour que ces effets - c'est peut-être au-delà de l'intérêt, mais c'est juste une mise au point/de contrôle de la chose.

+816
korfak 5 juin 2016 à 02:12:04

Dans une précédente question similaire que j'ai posté cette photo d'une méthode que j'ai utilisé pour un couple de mois maintenant.
Wine bottle storage

Je place mon fraîchement torréfiés les haricots dans un vide-bouteille de vin, puis pompe à vide pour le stockage. Le spécial bouchons en caoutchouc ont une valve anti-retour qui permet à l'air d'être enlevé et placé sous un vide partiel. L'avantage de cette méthode est de deux ordres. Tout d'abord, le conteneur est plein de haricots que je peux l'obtenir ce qui réduit l'espace disponible pour l'air (l'oxygène est le méchant). Après le pompage de l'air avec la petite pompe à main, il crée un vide partiel qui extrait de l'oxygène supplémentaire à partir de la bouteille, mais aussi de favoriser l'accélération de dégagement gazeux de dioxyde de carbone. Je sais que les haricots sont émettrices de CO2, car pour le premier jour ou deux, je peux continuer à pomper le gaz de la bouteille. Après cela, la bouteille est titulaire d'un vide indéfiniment.

J'ai stocké fraîchement torréfié haricots comme cela pour au moins une couple de semaines sans perte notable de la saveur. Après j'ai ouvert la bouteille et commence à utiliser les haricots, je peux re-sceller; bien plus il y a d'espace dans la bouteille, plus d'oxygène restent dans la bouteille, même après que j'ai la pompe de la. Après l'aide d'un couple de jours, j'ai plus souvent le transférer à un zip-lock sac que je peux rouler et d'air extrait à partir de.

Plus d'espace de stockage que d'un couple de semaines, je ne peux pas commenter parce que je n'ai pas de torréfaction de café que de loin à l'avance. Je préfère mon café fraîchement torréfié que possible.

+663
asherik 14 juin 2013 à 20:55:37

Au lait d'avoine est un sans lactose alternative. Vous pouvez le faire vous-même ou l'acheter dans le magasin.

Oatly est bonne, bien qu'elle reste un peu plus de sucre etc que le lait d'avoine.

http://www.oatly.com/products/international/oatdrinkbaristaedition/

+648
Kebzaro 20 févr. 2010 à 04:40:12

Je veux savoir quelles sont les meilleures pratiques pour faire de latte art avec l'Aeroccino 3.

  • Le niveau de lait est-elle optimale? Dois-je utiliser le maximum pour le chaud marque, maximum pour le froid marque ou quelque part ci-dessous ou entre les marques?
  • Dois-je utiliser le fouet avec ou sans le printemps?
  • Ai-je besoin d'un pot à lait en métal?

Mon problème est que le lait s'avère trop mousseuse, et je crois qu'il devrait être plus dense.

+625
Sendoh Galvez 18 mai 2019 à 00:48:13

Je réponds ici car il s'applique à l'Italie, d'ailleurs il peut être différente.

Cappuccino en italien signifie peu cappuccio, qui à son tour signifie petit bonnet. C'est un lait-et-boire du café avec une singulière garniture: une mousse de lait obtenue avec de la vapeur. Vous vous demandez peut aussi ajouter un peu de chocolat en poudre. Outre le goût, la poudre de remplissage de la mousse à pores donne un look agréable à regarder à la boisson. Lorsque vous voyagez à l'étranger, je vois cela comme une caractéristique standard, mais ici c'est sur demande.

La vapeur est produite à partir d'une pompe, d'une partie d'une assez vaste machine à café, qui est l'équipement de base de tout bar italien. En raison de la haute pression, il n'est normalement pas possible de produire un cappuccino à la maison, au moins pas à l'aide d'un poêle. De toute façon aujourd'hui, ils sont la vente de couper les versions de la barre de la machine, qui peut produire de la barre-comme cappuccinos (et le café), même à la maison.

La température est cruciale pour le cappuccino. Température chaude est nécessaire pour produire de la mousse, mais un trop chaude cappuccino va nuire à votre langue. Contrairement à une tasse de thé, où vous pourrez vous attendre à devenir froid, ici, quand le chaud s'en va aussi de la mousse, de sorte que vous buvez n'est pas un cappuccino plus.

Espresso moyens d'exprimer, comme vous pouvez le deviner. C'est un café fait avec de la grosse machine je l'ai mentionné ci-dessus. Contrairement à la le café à la maison sur le poêle, avec le moka de la machine, cette machine peut faire un bon café instantanément. Que de toute façon cet appareil nécessite d'être déjà en place (avec une bonne pression et à la température), ce qui prend du temps mais c'est fait en une seule fois, le matin, quand le bar ouvre. il pourrait aider à l'observation que le petit déjeuner est presque inexistant en Italie, car il se compose de plusieurs rapide et frugal espresso ou un cappuccino avec un croissant, pris encore debout au bar avant de déplacements à vous en milieu de travail. Donc, la vitesse de brassage de la paie.

En italien approche de café comme une boisson, c'est radicalement différent. Pour ce que j'ai vu, dans le reste du monde, le café est bu dans des tasses semblables à ceux utilisés pour le thé (je pense à café Américaine par exemple); ici, la taille d'une tasse à café est très petit et c'est parce que le verre est concentrée. Infuser le café comme cela, vous avez besoin de l'eau à haute pression et à haute température forcé par un niveau de café à la machine à café.

Gros de machines espresso trouvé dans les bars sont idéales, compte tenu de leur pouvoir pour obtenir ce et généralement leur production est considéré comme meilleur que le café moka fait à la maison.

Noter que, contrairement à cappuccino, ici, plus la température est élevée, mieux le goût. Pour la rendre potable barres d'utiliser des tasses très épais. Le résultat final est que vous ne pas blesser vos lèvres quand vous buvez, et aussi le volume de liquide en passant par votre bouche est moins, et de ne pas se brûler la langue.

J'ai lu que le total de la caféine dans un café Américain est plus élevé, de toute façon, la sensation que vous avez avec un expresso, c'est comme vous prenez quelque chose de plus fort et nous avons même amplifier cet effet par le boire rapidement, souvent en un seul coup.

Compte tenu de la haute température et de pression, si on ne fait pas l'expresso par jour, il est très facile à faire brûlées, la production de quelque chose qui est amer et désagréable. J'ai vu beaucoup utilisé à café Américaine (grande tasse), de ne pas aimer espresso et vice versa. De toute façon, avant de décider que le goût de l'espresso n'est pas pour vous, assurez-vous que vous avez goûté un professionnel un.

Comme je l'ai dit avant, il y a maintenant à la maison à expresso machines, qui sont également facile à utiliser.

Latte est court pour latte macchiato, teint de lait. La tache est un peu la quantité de café.

Aussi étrange que cela puisse paraître, en Italie, le mot espresso est une sorte de mot étranger ne servent à rien. Peut-être qu'il était en 1800, lors de l'espresso a été inventé, mais maintenant que nous venons de dire: "Un café, s'il vous plaît".

+548
user1802278 14 mai 2013 à 11:17:35

En bref: Très probablement, vous allez perdre la meilleure partie de votre café.

La caféine est très soluble, oui. Mais aussi les autres lipides et aromatiques, trop. Donc, vous ne pouvez pas obtenir les avantages de café de spécialité si vous ruiner que la première infusion. Le principal goût que nous obtenons à partir de marc de café sont perçues par les huiles aromatiques solubles dans le café. Vous ne voulez pas les perdre par la coulée.

Normalement, le processus de décaféination est effectué lorsque les haricots sont au vert. C'est pourquoi les arômes sont conservés à l'intérieur de la des haricots quand les haricots sont plus hydratés et puis séchées (en Suisse processus, qui est la façon la plus courante récemment) quelques fois dans un cycle de près de complètement retirer la caféine.

Vous pouvez vérifier le processus de décaféination à la question suivante:

Et aussi de regarder une belle animation explicative ici.

Encore, si vous vous demandez comment utiliser le terrain pour une deuxième fois, voir cette discussion:

+541
Michael Smiley 19 juin 2019 à 10:50:55

Je me suis dit à ma grand-mère utilisée pour boire le café, puis manger le terrain avec un peu de sucre. À supposer qu'il y a de la caféine à gauche en eux, le corps est capable d'extraire la caféine du café des motifs par la digestion, contre obtenir, il est apparu sous la forme de café?

Ou en d'autres termes, si quelqu'un était de manger les motifs, sans boire le café, qu'il pouvait ressentir certains effets de la caféine?

+508
beatspad 23 janv. 2019 à 02:12:21

Je suis à la recherche d'un fond plat de papier filtre qui correspond à un panier d'environ 3" sur le fond et 2,5" de haut. #2 cône de filtres de travail, mais ne sont vraiment pas l'idéal. Le panier appartient à un Cuisinart bouilloire.

+496
user16305 12 mars 2014 à 12:50:47

Nous avons un Qm76 Evo Rapide de la machine. Au moment de faire un coup double , à l'aide d'un 30psi de sabotage, le café ne coule pas, soit le bec, et lorsque vous retirez le porte-filtre, il semblait être sous pression, faire un gâchis.

Ce que je fais mal? Et c'est tout nouveau pour moi. A été ok jusqu'à aujourd'hui.

+446
user49318 16 juil. 2010 à 07:04:05

Je soupçonne que quelques centigrades faire toute la différence ici. Avec le café, une température trop élevée va nuire à votre goût. Règle de base: Chaud, c'est bon, l'ébullition n'est pas.

Si vous mettez de l'eau dans votre tasse tout d'abord, vous allez perdre un peu de température que l'eau se réchauffe de la tasse et/ou sur les stands pour un peu jusqu'à ce que vous ajoutez le café.

Si vous inversez l'ordre, vous êtes effectivement bouillante (certains de) le café avec de l'eau bouillante, perdre volatils composés aromatiques et en dégradant les autres.

+389
Jacob Davis 20 août 2016 à 15:02:50

Si l'espresso coule trop vite, cela signifie très probablement que vous avez besoin pour moudre plus fin, ne tassez plus difficile.

Pour éviter les canaux, vous devez d'abord assurez-vous que votre machine de la pression n'est pas trop élevé. 9 bars est l'habitude de la pression, mais il existe des preuves que les 7 bars permettra de réduire la canalisation. La plupart des machines avec 12 à 15 bars de pression qui est tout simplement trop élevé.

Ensuite, vous avez besoin d'un broyeur qui auront un uniforme de broyer et de ne pas produire les touffes, sinon votre gâteau de densité ne sera pas la même.

De votre distribution et de bourrage doit être même. Bourrage trop dur n'est pas nécessaire. Certaines personnes ont de bons résultats uniquement à l'aide d'un distributeur/niveleur et pas de bourrage. Assurez-vous que votre tamper/niveleur correspond à votre panier taille exactement. Parfois, vous avez besoin d'un +0,5 mm +0,3 mm sur les écrits de taille à fait correspondre à votre panier.

Enfin, assurez-vous que votre douche et un panier, n'ont pas entravé les trous. Vous devez utiliser Cafiza régulièrement pour nettoyer votre chef de groupe, porte-filtre, etc.

+379
Vano12vano40 24 juil. 2011 à 22:22:37

Il y a un article intéressant de Whisky Avocat sur le vieillissement de café et le whisky avec un peu d'histoire et les offres actuelles.

Plus précisément, il parle à l'aide d'un baril de whisky, après le whisky a été retiré, à l'âge de café (vert ou déjà grillés). Aussi, il discute les résultats de l'inverse: le vieillissement de café dans un tonneau, puis en retirant le café, puis de le ré-utiliser le canon pour canon-la finition d'un whisky. Les sons comme s'ils avaient des résultats intéressants!

Il y a aussi des whiskies, comme Fliquor Bean ou faite maison, perfusions, qui sont le café infusé de whisky.

+356
andrei1976 20 oct. 2018 à 00:57:15

La plupart des sirops de café vendu en grande chaîne de cafés sont soit traditionnellement sucrées ou contenant des édulcorants artificiels. Cependant, le café aromatisé, ils ont "au robinet" sont complètement non sucré, qui est ce que je cherche. J'ai fait quelques web initiale de scoutisme pour les sirops, mais il n'est pas toujours facile à ferrut une complète liste des ingrédients. Si je suis venu à travers des listes, telles que "d'autres ingrédients" ci-dessous le tableau nutritionnel. Pas trop sûr de la façon de l'interpréter, comme je n'ai pas vue le tableau nutritionnel comme une liste des ingrédients à tout. De nombreux sirops sont à usage général plutôt que d'être signifiait pour le café.

Plutôt que de continuer à exécuter ce qui semble être un ratio élevé de l'information dans des impasses, je suis l'espoir de tirer parti de la prise de conscience de ceux qui jouissent déjà d'une bonne santé à café arôme sirops qui sont complètement non sucré. Même légèrement sucré serait bien, aussi longtemps qu'il ne consiste pas récemment mis au point d'autres édulcorants, même les tout-naturel de la variété (je veux éviter les accusations de scorification produits par mentionner les noms). Si vous êtes en mesure de divulguer ce que votre sirop est, je l'apprécierais. Si vous pouvez fournir les ingrédients et/ou de l'information sur la nutrition, comme du texte, des photos, ou Url, tant mieux.

De mes tentatives pour s'enquérir adapté sirops au cours des dernières décennies, je pense et espère qu'il y a peu de candidats options qui (i) sont destinés à café; (ii) sont complètement (ou presque complètement) non sucré; et (iii) ont leurs ingrédients (et peut-être de la nutrition) liste disponible en ligne. Si oui, alors cette question n'est pas aussi ouvert qu'il peut sembler au premier coup d'œil.

+329
daramarak 23 oct. 2018 à 16:32:38

Dans le monde du café, les deux termes sont fondamentalement interchangeables - aussi longtemps que vous parlez de l'eau en passant par le café, et qu'il est aussi passé par une sorte de filtration.

La Percolation, par définition, est l'extraction d'une substance par l'eau qui passe à travers elle. Votre infusion temps serait le temps que votre eau est en contact avec votre marc de café. Je ne dis jamais que mon français de presse de la percolation de temps est de 4 minutes, parce que vous n'avez jamais vraiment le filtrer. Mais vous pouvez parler de tout autre non en immersion complète de brasser de la méthode avec l'un ou l'autre terme, même à expresso! Espresso est, après tout, filtrée et l'eau percole à travers elle.

+309
Alekhya Kaki 3 août 2016 à 17:08:36

Comme ils sont deux méthodes différentes de brassage, il est normal qu'elles ont un goût différent.

Une très nette différence est la température de l'eau. Moka pots pratiquement utiliser de l'eau et de la vapeur. Cela laisse l'extraction de se produire dans un environnement plus chaud que ce qui est recommandé. Supplémentaire des notes amères de la fève est également extrait. Plus important encore, vous perdez quelques composés aromatiques comme ils s'évaporent rapidement. Cependant, comme vous ne l'utilisez pas un filtre fin, vous et avec plus corporelle de la coupe.

Volvo V60 efficace filtre le corps de la fève. Aussi, vous infusion dans le recommandé degré (autour de 95 degrés Celsius). Le résultat est une plus fine, légère, à base de plantes de thé-comme la tasse de café.

Note: j'ai réalisé que vous n'avez pas mentionné votre mouture de la taille. Les motifs doit être broyé dans différentes tailles pour les deux méthodes. Si vous utilisez la même taille, c'est aussi une autre raison de la différence dans le goût. Dans le cas, cochez cette discussion.

+298
Paul Williams 19 août 2016 à 10:55:28

J'ai d'abord rencontré la pratique de ne jamais laver une tasse de café, lorsque j'ai été sévèrement mis en garde, et presque physiquement menacé par un ancien employeur de ne jamais laver sa tasse de café.

Apparemment, c'est une vieille tradition militaire de ne jamais laver votre tasse de café, et d'être un homme de service à la retraite, il a continué la pratique.

Est-il logique derrière cela, est-il sensiblement effet le café, ou est-ce juste un vieux, de la superstition de la tradition?

+200
visenia 18 juin 2019 à 21:54:02

Les grains de café, une fois torréfié, sont périssables; ils ne sont pas "garder". Dans un délai d'environ cinq jours de la torréfaction de péremption est détectable (goût/la qualité est affectée). Il existe une façon de préserver la fraîcheur: consommer fraîchement torréfiés les haricots dans un délai d'environ une semaine. Ne pas geler, les haricots absorber l'humidité et de perdre de la saveur— ick. Vide packs ne sont pas la réponse. Pour supprimer tous les gaz de l'emballage aurait besoin d'un système à l'aide de la pression, de 29" Hg, que personne, pas même le café géants, ne peut se permettre. La meilleure pratique est d'acheter seulement des haricots (rôti sur le jour de l'achat, idéalement) dans les quantités que vous allez l'utiliser à l'intérieur d'une semaine à 10 jours.

+112
Amatlina 24 avr. 2011 à 09:16:56

Dans mon bureau, ils ont un robinet (bouillante) à chaud et à froid de l'eau filtrée système - il est conçu pour les boissons chaudes, et est très bien pour le thé noir. Je suppose qu'il dispense à environ 100 degrés, bien que je ne l'ai pas mesurée. La froide du robinet donne de l'eau glacée - je suppose que de 5 à 10 degrés.

Je brew mon café à l'aide d'un aeropress, avec environ 2 cuillères à soupe de dollars de café et le standard du papier filtre. Rempli jusqu'à la marque entre le 2 et le 3 le marquage sur l'aeropress.

Ce sort a une légère métallique, goût amer. Je n'ai pas ça à la maison où j'utilise une norme bouilloire (soit laisser bouillir et laisser refroidir pendant quelques minutes, ou utiliser mon nouveau bouilloire pouvez spécifier le temp j'utilise généralement entre 85 et 90 degrés)

J'ai essayé d'éliminer le problème ainsi:

  • Différentes fèves (2 sachets de frais prémoulu café moulu, avec les deux "standard pour cafetière grind" et espresso broie). Meulage au travail n'est pas une option et fait à la maison est trop ennuyeux.
  • De stockage différent (je pensais que la boîte de conserve, j'ai été le stockage en était transmission de mauvais goût) - j'ai maintenant un verre kilner jar qui est étanche à l'air et stockées dans l'obscurité d'un tiroir
  • Laver le filtre en papier avant de l'utiliser (je n'ai pas ce faire à la maison normalement)
  • À l'aide de l'inverse de la méthode (avec la même, soit un peu moins de raisons)
  • À l'aide d'une autre évasion de la zone (avec le même système) dans le cas où la normale est cassé/sale/etc

Rien de tout cela fait une différence si je suppose que c'est probablement vers le bas jusqu'à la température de l'eau trop chaude.

Quel est le meilleur (le plus rapide et le moins pointilleux) de l'amélioration de mon breuvage?

J'ai pensé (mais pas encore essayé):

  1. L'ajout d'une petite quantité d'eau froide avant d'ajouter de l'eau chaude (env 1/4 froid à 3/4 chaud) puis de brassage, comme d'habitude.
  2. Ajouter le chaud puis ajouter une touche de froid.
  3. Mélanger dans une tasse et ajouter que ce n'est pas souhaitable comme je l'ai déjà eu à porter le pot à café, aeropress et de la coupe à la cuisine et à l'arrière.

Quel est le meilleur moyen pour obtenir une meilleure infusion?

+108
odelattre 11 déc. 2011 à 22:46:12

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