La plupart moka pots de ne pas travailler sur mes plaques à induction. Comment puis-je encore l'utiliser?

La plupart moka pots de ne pas travailler sur mes plaques à induction. Comment puis-je encore l'utiliser? J'utilise un réchaud de camping temporairement, mais il m'oblige à acheter des recharges de gaz chaque maintenant et puis. Est-il un moyen plus facile?

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ebarbara 26 sept. 2013 à 08:49:03
15 réponses

J'ai eu une expérience similaire, et la différence semble être dû à l'âge du lait. Le plus frais, le lait, le meilleur micro-mousse je peux créer. Une fois qu'il pénètre à l'intérieur de la semaine de l'échéance, je commence à être de moins en moins de mousse.

Le lanceur fait aussi une différence. Autres personnes recommandé l'Espro tore pichet pour moi. Je l'ai tellement aimé, j'ai acheté deux tailles: http://espro.ca/toroid/

+976
cantfindaname88 03 февр. '09 в 4:24

Je pense que vous êtes un peu confus ici.

Le café contient de la caféine (un psychotrope), tout comme le thé (bien qu'en faibles quantités). Coca-cola et liées boissons contiennent de la caféine.

Si vous voulez des effets similaires à ceux que vous avez cités, mais sans caféine, vos options sont va être limitée, ainsi, d'autres drogues psychoactives. Tous les médicaments ont des effets et des effets secondaires qui sont assez différents, donc il n'y a rien qui est la même que la caféine.

Cependant, si vous vous sentez fatigué le matin, mais ne peut pas/ne veulent pas boire de café, un grand verre d'eau froide est un excellent moyen de se réveiller (et sans doute mieux que le café, j'ose le dire!).

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mojave 2 août 2011 à 09:24:15

En bref: il n'y a pas d'âge minimum conseillé pour boire un café, mais d'un autre côté c'est pas une bonne idée d'avoir des enfants à boire du café tout au long de la journée.

Il est décrit en détail dans la parentalité site de Stack Exchange et le sommet de te répondre états:

La ligne de fond est que la caféine est généralement sans danger, mais il ne avoir des effets significatifs chez les enfants comme chez les adultes. Noter que les enfants sont beaucoup plus susceptibles de rencontrer de caféine dans une boisson gazeuse que dans le thé ou le café; c'est ce que vous avez à vous soucier, je crois, pas de Starbucks. Une tasse de thé vert contient ~15 à 25 mg de caféine, ce qui est autour de la limite où il n'y avait pas de noter affecte de 50 kg de l'enfant, donc si ils veulent passer du temps dans un café, ils n'ont même pas de se limiter strictement sans caféine options

Personnellement, je ne vais pas permettre à mes enfants d'avoir du café avant qu'ils sont au lycée - qui est l'âge où ils peuvent commencer à décider sur des choses qui affectent leur santé.

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Ioana Rebeca Glitia 6 févr. 2015 à 14:16:33

Apparemment, la caféine est faiblement basique. Cela signifie, sans doute, que dans le café, la caféine fait neutralise certains des acides.

Est du café décaféiné plus acide que la caféine de café comme un résultat, ou ne la caféine seulement avoir un effet négligeable sur le pH de l'infusion?

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Swerxs 2 mai 2018 à 03:55:55

Un couple de pensées..

Utilisez-vous les deux paniers qui est venu avec la machine à expresso? L'EC155 est livré avec un seul coup et coup double panier. Ils sont sous pression, de sorte que si le régulateur de pression à la base du panier est encrassées, il pourrait empêcher l'écoulement de l'eau. Si vous avez un solde non utilisé du panier, vous pouvez essayer de tirer des coups de feu avec elle pour voir si le débit de l'eau est améliorée.

Ne le débit de l'eau librement avec le porte-filtre complètement supprimé? Si pas, alors vous peut avoir quelque chose de restreindre les flux dans l'écran directement au-dessus du porte-filtre. Vous pouvez généralement supprimer ce à remplacer les joints, et il peut avoir besoin d'un bon nettoyage.

Toute réflexion sur le rinçage un EC155? Je ne l'ai jamais fait, mais il a été choqué par la quantité de pétrole / espresso méchanceté est sortie quand j'ai backflushed ma Fusée pour la première fois. Je ne suis pas sûr que vous pouvez rétrolavage un EC-155, comme je ne suis pas sûr de l'endroit où la pression serait détournée vers..

Si l'écran dans le groupe de tête a l'air propre, alors je risque de passer pour le détartrage.

+825
LIAREZ 11 nov. 2013 à 13:09:27

J'ai acheté un de la Bonavita 1900 TS les brasseurs de mon Papa pour son anniversaire, alors que j'ai toujours utiliser une cup 12 Cuisinart avec carafe thermique à la maison. Nous avons identique broyeurs pour l'usage à la maison. Ce que j'ai trouvé, c'est qu'il utilise beaucoup moins de raisons de faire un pot de café. Alors je vais utiliser 8-8.5 cuillères à 8 de la coupe du pot sur le cuisinart (environ 7,5 g par cuillère) sol à très légèrement plus fine que la moyenne, sur les Bonavita, il utilise 5 cuillères sol, au même niveau. Personnellement ce produit le café un peu trop mince pour moi, mais l'ensemble de la famille des choses, il est grand. Quand je suis en visite, je bosse jusqu'à près de 6 à 7 cuillères et il s'en sort bien.

Couple de choses. Amer, le café est en raison de l'extraction, de la. Cela pourrait être degré de mouture, de la quantité de café ou de l'utilisation de la température de l'eau. Nous allons supposer pour l'instant que la température de l'eau est ok, puisque c'est quasiment une nouvelle, de haute qualité de la machine.

Puisque vous avez déjà travaillé avec le degré de mouture, je vous suggère de revenir de la quantité de café que vous utilisez et voir si cela produit des résultats positifs. Cette machine certainement brasse des "plus forts" a donné les mêmes paramètres d'entrée.

Certains postes ont indiqué que votre broyeur ne peut pas moudre assez grossier pour un vrai à la mouture grossière. Je ne suis malheureusement pas familier avec votre meuleuse ce qui peut être le cas. Peu importe, si vous obtenez un café amer et vous avez sol grossier que vous pouvez, puis reculer la quantité de terrain du net une certaine amélioration. Si vous obtenez le point que votre café est à la fois mince, et l'amer, alors je serais probablement commencer à penser sur le remplacement de la meule, bien que je déteste de vous recommander l'achat de nouveaux équipements, lorsqu'il apparaît, vous devriez déjà être mis en place pour le succès.

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akosma 10 sept. 2015 à 21:30:15

Le tanin est une substance chimique contenue dans le café et c'est ce que normalement les taches de votre café / matériel d'abreuvement.

Lors de l'utilisation d'une machine à expresso, il est conseillé de 'nettoyage' de votre machine avec de la poudre de nettoyage qui nettoie loin une accumulation de "tanin" de l'intérieur de la machine. J'attends une chose de similaire est arrivé à votre carafe. Avec une machine à expresso, vous êtes conseillé de le faire chaque semaine avec une utilisation intensive - donc, je peux imaginer un "le manque de l'épuration" de la carafe serait probablement fortement tanin colorées.

Vous pouvez acheter le tanin de nettoyage de la poudre de café fournisseur, tels que des Heureux Âne.

Même si elle est conçue pour les Machines à Espresso - il est parfaitement sûr pour dissoudre la poudre dans l'eau et l'utiliser pour nettoyer d'autres tanin colorées de l'équipement.

+519
Andreas Netzmann 7 sept. 2016 à 11:56:07

Ne toute une serviette en papier contient des produits chimiques (eau de javel, parfum, etc), certains plus que d'autres. Celui qui n'utilisent pas de produits chimiques laisse un mauvais goût.

Filtres à café d'utiliser des techniques spéciales pour l'éviter. C'est pourquoi les filtres à café sont plus chers.

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Borrowedgore 801 13 juin 2010 à 11:37:18

Afin de Kombucha, vous auriez besoin d'avoir un starter, sauf (en quelque sorte) suffisamment de bactéries était présent dans le café / sucre / coupe (très peu probable). Il serait aussi extrêmement peu probable que, même si une culture a été involontairement introduit, qu'il allait éclore dans de l'eau froide. Ce n'est pas le Kombucha, sauf si c'est en fait une fermentation, et pour cela, vous avez besoin d'un live, active florissante culture (vous devez avoir un "starter").

Ce que vous avez probablement obtenu sur le fond de la tasse est une combinaison sur le règlement des sucres résiduels et des motifs. Bien que je doute que la dégustation de ce pourrait être dangereux, je ne serais pas tout à fait le recommande :)

+475
Paulina Piskorz 9 févr. 2015 à 19:09:16

Alors que tous les ci-dessus sont de bonnes recommandations, avant de chuck de votre machine, veuillez vérifier le réservoir du filtre. Le mien était d'avoir exactement le même problème, le moteur de la difficulté, la production de plus petite que d'habitude tasses de café. Nous avons pris le bas et a nettoyé le filtre interne comme nous l'avons vu sur YouTube, n'a pas aider. Détartrer il, n'a pas aider. Alors tout simplement manqué le réservoir de filtre sous le robinet pendant une minute ou deux et il a complètement résolu le problème. Je n'ai pas enlever le filtre d'abord. J'ai l'habitude d'aller à l'encontre de Keurigs de recommandation et d'utiliser l'eau du robinet dans ma machine tous les jours, juste eu une accumulation de quelque chose là-bas!

+369
Frans Luijken 12 déc. 2016 à 11:18:40

Vérifier ce lien.Ce mec a une bonne idée sur la façon de mesurer la pression en sortant de votre machine à espresso. Il utilise une chambre à air d'un pneu de vélo, et une jauge de pression. Les sons un peu douteuse mais cool, pas moins.

Voici un autre thread de la maison barista qui parle de la mesure de l'espresso pression avec un porte-filtre de la jauge de pression.

Pour obtenir un bon espresso vous avez besoin d'9 bars de pression constante pendant 20 à 30 secondes.

Heureux De Café!

+329
El Brujo 13 juil. 2019 à 05:28:54

Ma supposition, basée sur ce que vous avez dit, c'est que les deux processus impliqués (qui sont en vous donnant le hors-odeurs) sont à l'oxydation et rancidification.

Rancidification ("rancir") est un processus par lequel les matières grasses (huiles) se décomposent en... d'autres produits chimiques que vous ne voulez pas (et sentir mauvais). L'odeur pourrait être décrit comme le rang ou pourri.

L'oxydation est une autre classe de réaction chimique qui pourrait également produire des odeurs et des goûts. Cela pourrait être causé par le contact avec l'air (en particulier, par exemple, de l'oxygène ou d'autres facteurs.

Plus largement, l'autolyse décrit d'autres facteurs, par exemple, de matériel végétal briser par lui-même au fil du temps (par exemple, l'auto-dégradation par une cellule d'enzymes). Il y a probablement d'autres facteurs, comme cela, si vous le magasin de café (surtout pré-sol!) pour toute longueur de temps.

Ces descriptions sont certes non-technique. Si vous êtes à la recherche pour plus, ping-moi dans les commentaires.

Voir également cette question et ses réponses: Quand le café éteint? Il traite de l'oxydation et d'autres facteurs.

+292
sheddd 27 mai 2014 à 09:54:33

Par les Grands, êtes-vous référant exclusivement des choses comme Starbucks, Dunkin Donuts, etc, etc?

Si oui, alors je pense que je dois aller avec Denny en fait. Oui, ils laissent un pot toute la journée, mais je n'ai jamais été dans un Denny's qui ne serait pas immédiatement tirer et lancer un nouveau si vous l'avez demandé de sortir de la porte.

Dans des endroits comme Starbucks, Café et Thé, etc, il semble que le truc de mots ou un élément de menu qui leur dit à moudre et à l'infusion de frais, mais c'est quelque chose que l'on a à apprendre.

+289
Avlin 17 oct. 2012 à 05:25:12

Lors de l'utilisation d'une machine à Virtuoline, la machine semble lire un code-barres sur les capsules qui lui indique quelle quantité d'eau à utiliser. La forte intensité des expressos semblent vous donner une très petite quantité (environ .3 oz avec peut-être .2 oz crema).

Je me demandais si c'est possible de faire un long pull avec le virtuoline? Ou de faire les capsules simplement ne pas contenir suffisamment de café, de sorte qu'il devient édulcorée?

+99
user339558 14 oct. 2012 à 17:15:29

J'ai l'habitude de rôti de mon café dans la soirée, le moudre et infuser le matin, boire plusieurs heures plus tard. Je remarque que je n'ai pas la même expérience de boire du café plusieurs heures après qu'il a été préparée et conservée dans un thermos, malgré moi, le verser dans une tasse comme d'habitude.

Je me demandais récemment si je devrais obtenir une de la presse française tasse, qui va garder le marc de café, et quand je veux boire, je pourrais ajouter de l'eau chaude pour le produire sur place.

Je sais, cependant, que le café moulu perd de sa saveur très rapidement (j'ai entendu des gens dire que 15 minutes, c'est suffisant pour une tastable changement de saveur). Donc, cela me fait me demander, est-il une différence dans la façon dont la saveur peut être conservée dans de café moulu ou café? Ne étanchéité soit un dans un thermos modifier ce résultat?

+18
Sripathi Krishnan 5 mars 2018 à 19:49:49

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